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給食管理ソフト:らくらく献立7 施設版複雑化する給食現場の「安全」「安心」をサポート調理現場の効率化促進と顧客満足度の高い給食管理を実現

  • きめ細かな栄養管理 ・ 個人登録機能で質の高い給食管理
  • 原価管理機能の充実 
  • 多様化する食生活に対応する多彩な献立作成 
  • 食材の重なり、原価、アレルギー食材がひとめでわかる新カレンダー形式採用  
  • セントラルキッチン方式などの複数調理場や新調理に対応し、食品の廃棄や食材のロス、人件費を削減
  • 作業実態に合わせた帳票を的確に作成

主な機能

献立登録-栄養値参照

献立作成

作業効率の良い月間献立画面、日々の献立登録画面、週間献立一覧画面を必要に応じて切り替え、原価や原価率を確認しながら食材入替を検討でき、柔軟な原価管理が可能

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栄養管理

アレルギー、食品添加物の表示をおこなえ、きめ細やかな栄養管理で給食の質の高さをアピール

● 栄養管理の主な機能

  • 表示栄養素選択機能
    (料理、献立、帳票ごとに表示する栄養素を選択)
  • 献立画面の栄養表示機能
    (基準値と摂取値のレーダーチャート表示、食品交換表単位表示(糖尿病、腎臓病)、栄養素詳細表示(脂肪酸、アミノ酸、栄養素)
  • 荷重平均栄養所要量設定機能
    (荷重平均による給与目標と、献立から自動計算した食品類別平均成分表を利用し、施設独自の栄養成分基準値と食品類別基準値を作成)
  • 基準値と摂取値を比較表示するレーダーチャートは充足率表示と許容範囲表示から選択
  • きめ細かな栄養計算
    (油の吸収率、うどんのだしなどの摂取率、ビタミン・カリウムなど調理による損耗率を考慮した栄養計算)
  • アレルギー・食品添加物の設定機能
  • 原材料名・アレルギー・添加物食材のCSV出力機能

 

個人管理

入所者個人の詳細情報や入退所、食事変更などの履歴管理、食事箋に対応した個人管理や効率的な食事情報入力が可能

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発注計画

消費期限(食品ごとに設定)を考慮した発注処理※をおこなえ、在庫量、安全在庫などを反映した発注分量を自動計算し、的確な発注と在庫管理が可能

● 発注計画の主な機能

  • 発注形態選択機能
    (複数現場の発注処理では、発注量・発注書を「一括」「現場ごと」に選択可能)
  • 発注量の自動按分計算機能
    (複数現場の合計発注量を変更する場合)
  • 食材情報のマスタ登録機能
    (納入業者、発注単位(仕入れ単位・ロット単位)、単価(グループ別単価)、廃棄率など)
  • 同一食品への複数食材情報
    (業者・単位・単価・優先)登録機能(発注処理時に選択可能)
  • 単価マスタデータのCSV受渡し機能

※は順次追加する機能

帳票

現場の使いやすさと報告書に対応した帳票を出力でき、用紙サイズ・用紙の向きを指定可能(一部帳票)

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データの管理

データ管理万一の時も安心

自動バックアップを任意の場所に設定できるので、万一の時にも安心です。

データの共有

他システムとの連携柔軟に対応いたしますので、ご相談ください。

例)発注システム、レジシステム用CSVファイル、他システムとの連携用CSVファイル

こんな利用環境に



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機能詳細

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